《妓男的生活》人物·麦师傅

麦师傅四十八岁，洗杯工，在那家店的后场待了十一年。他的工位是一个不锈钢水槽，左手边是脏杯筐，右手边是干布，中间是他两只手。十一年里这个顺序没有变过。

他说过的话在书里总共不超过三十句，但有两句被反复提起。第一句是「手要干」——他的意思不止是把手擦干，还包括不去碰不该碰的东西。第二句是「背要直」，这句他只说过一次，在第五章的走廊里，说完就回水槽去了。

怎么算洗干净

第二章里他教阿南验杯子：对着后场那盏旧灯举起来，转一圈，看口沿、看杯壁、看底。三处都没有痕，才算一只。他不讲道理，只做示范，做完把杯子递给阿南，让他自己举一遍。

口沿

最常被忽略的地方，因为它离眼睛最近。

杯壁

水痕在侧光下才显形，所以要转一圈。

杯底

最后看，也最少有人看。他说：你自己知道就行。

他为什么不走

书里有人问过他为什么不换个白天的活。他的回答在第六章：他说他家离这儿两条街，走回去十二分钟，白天的活没有一个能让他十二分钟走到家。这就是全部理由，没有更深的。

他不教任何人忍耐，也不劝谁想开一点。他只教怎么把一只杯子洗干净，然后相信把事做干净的人迟早站得直。

和阿南的关系

他们不是师徒，店里没有这个说法。他只是在阿南做错的时候把活拿过去重做一遍，做完再推回来。全书他对阿南唯一一次主动开口，是在最后一章前台那段之后，他说了一句很短的话，然后回去洗杯子。